需要食材
- 赤豆：200克
- 冰糖：50克
- 水：1200克
- 干桂花：适量
- 糯米小圆子：适量
- 桂花糖年糕（可选）：适量
制作步骤
1、桂花赤豆小圆子,以下是春节特别版。每到过年前夕，父亲总要买些有两百年历史的苏州老字号【黄天源】的桂花糖年糕
2、桂花赤豆小圆子,放入清水浸泡24小时
3、桂花赤豆小圆子,泡好的赤豆放入电饭煲，加水
4、桂花赤豆小圆子,用煮粥模式煮1.5个小时
5、桂花赤豆小圆子,舀出适量赤豆和汤，加入冰糖用小火再熬10分钟，用勺背贴着锅壁压出部分豆沙
6、桂花赤豆小圆子,加入小圆子，中火煮，要经常用勺搅动防止粘底
7、桂花赤豆小圆子,等小圆子都浮上来了就煮好了
8、桂花赤豆小圆子,以下是春节特别版。每到过年前夕，父亲总要买些有两百年历史的苏州老字号【黄天源】的桂花白糖年糕
9、桂花赤豆小圆子,适量糖年糕切成1厘米左右的小丁
10、桂花赤豆小圆子,与小圆子一同下入煮沸的赤豆汤
11、桂花赤豆小圆子,等小圆子都浮上来了就煮好了，期间经常用勺搅动防止粘锅底（加了糖年糕更容易粘）
12、桂花赤豆小圆子,出锅，撒上桂花干。香甜可口来上一碗，冬日里的暖心小点
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