需要食材
- 低筋粉：60克
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：45克
- 牛奶：35克
- 玉米油：30克
- 干桂花：5-7克
制作步骤
1、桂花杯子蛋糕,准备好所有材料。
2、桂花杯子蛋糕,蛋白与蛋清分离。
3、桂花杯子蛋糕,蛋黄里加入15克糖，搅匀；倒入牛奶和玉米油搅拌均匀。
4、桂花杯子蛋糕,筛入低筋面粉。
5、桂花杯子蛋糕,搅拌均匀后，静置一旁备用。
6、桂花杯子蛋糕,蛋白打入无水无油的盆中，用电动打蛋器高速打发，30克砂糖分三次加入。
7、桂花杯子蛋糕,打发到出现直立的小尖角。
8、桂花杯子蛋糕,准备好蛋黄糊与蛋白糊。
9、桂花杯子蛋糕,将三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中，翻拌均匀。分三次全部翻拌完成。
10、桂花杯子蛋糕,做好的蛋糕糊细腻而有光泽。
11、桂花杯子蛋糕,将蛋糕糊装入裱花袋。
12、桂花杯子蛋糕,挤入杯子蛋糕模具中，撒上干桂花。
13、桂花杯子蛋糕,放入预热165度的烤箱。
14、桂花杯子蛋糕,烘焙25分钟。
15、桂花杯子蛋糕,取出放凉，就可以开动啦。
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