需要食材
- 鸡翅：10个
- 洋葱：一个
- 蒜：6粒
- 姜：5片
- 葱：适量
- 生抽：2勺
- 豆瓣酱：1勺
- 盐：半勺
- 糖：1勺
- 蚝油：1勺
- 干辣椒：适量
- 香叶：2片
- 八角：2个
- 花椒：30粒
- 生抽：2勺
- 蚝油：1勺
- 盐：半勺
- 糖：1勺
- 白芝麻：适量
制作步骤
1、干锅洋葱鸡翅,鸡翅洗干净沥干水
2、干锅洋葱鸡翅,把鸡翅中间的骨头对半切开
3、干锅洋葱鸡翅,把洋葱切成洋葱块
4、干锅洋葱鸡翅,葱洗干净切段
5、干锅洋葱鸡翅,蒜去皮，拍扁
6、干锅洋葱鸡翅,姜洗干净去皮，切片
7、干锅洋葱鸡翅,准备干辣椒
8、干锅洋葱鸡翅,拿出2片香叶
9、干锅洋葱鸡翅,冷锅热油
10、干锅洋葱鸡翅,放入沥干水分的鸡翅
11、干锅洋葱鸡翅,中小火慢煎，中途需要不停翻转鸡翅避免焦
12、干锅洋葱鸡翅,煎至双面金黄，夹出来，把剩余的油留在锅内
13、干锅洋葱鸡翅,中小火，放入一勺豆瓣酱
14、干锅洋葱鸡翅,放入5片姜
15、干锅洋葱鸡翅,放入6粒蒜块
16、干锅洋葱鸡翅,放入适量干辣椒
17、干锅洋葱鸡翅,放入30粒花椒、把调料小火翻炒出味
18、干锅洋葱鸡翅,放入洋葱、翻炒均匀
19、干锅洋葱鸡翅,放入煎好的鸡翅
20、干锅洋葱鸡翅,放入半勺盐
21、干锅洋葱鸡翅,放入一勺糖
22、干锅洋葱鸡翅,放入2勺生抽
23、干锅洋葱鸡翅,放入1勺蚝油
24、干锅洋葱鸡翅,中小火翻炒均匀，直到入味收汁，放入准备好的葱段翻炒均匀就可出锅。喜欢白芝麻的可以撒入一点白芝麻
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