需要食材
- 西兰花：一个
- 红椒：一个
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 生姜：一块
- 大蒜头：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 味精：适量
- 肥肉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、干锅西兰花,首先准备食材：一个新鲜的西兰花！
2、干锅西兰花,一块肥肉！
3、干锅西兰花,适量的干辣椒段，整个的干辣椒可以用剪刀剪成1厘米左右的段！
4、干锅西兰花,红椒一个洗干净备用，喜欢吃辣的可以选用小米辣！
5、干锅西兰花,生姜一块洗干净备用！
6、干锅西兰花,大蒜剥皮洗干净备用！
7、干锅西兰花,将西兰花清洗干净之后改刀成如图所示的形状，大小根据自己的喜好！
8、干锅西兰花,红椒改刀切成如图所示的菱形块，放入碗中备用！
9、干锅西兰花,肥肉切片，如图所示，然后放入碗中备用！
10、干锅西兰花,生姜切成姜末备用！
11、干锅西兰花,大蒜头剁成蒜泥备用！
12、干锅西兰花,食材改刀准备好之后我们开始制作，首先起锅烧水，放入适量的盐和食用油，水开之后倒入西兰花焯水，断生之后即可捞出控水！
13、干锅西兰花,起锅烧油，锅内放入适量食用油，倒入肥肉片煸炒，将肉煸炒至如图所示！
14、干锅西兰花,肥肉片煸炒好之后放入准备好的姜蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱、小火炒香！
15、干锅西兰花,炒香之后倒入焯水之后的西兰花，翻炒均匀！
16、干锅西兰花,开始调味，放入适量的盐、鸡精、味精、生抽和红椒块！
17、干锅西兰花,将放好调料的菜品用大火翻炒均匀，一是为了将调料炒入味，二是为了快速收汁！
18、干锅西兰花,将炒好的菜品装入准备好的盘中，美味即成。开始享用自己的劳动成果吧！
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