需要食材
- 西兰花：150克
- 鸡爪：8个
- 对虾：100克
- 生抽：2勺
- 料酒：2勺
- 辣椒酱：2勺
- 蚝油：2勺
- 盐：2勺
- 蒜泥：适量
制作步骤
1、干锅西兰花,准备需要的食材。
2、干锅西兰花,西兰花用手掰成小块，加一点点盐清洗一下。
3、干锅西兰花,用剪刀剪去虾须和虾枪，用虾枪挑出虾味胃，牙签都省了。
4、干锅西兰花,用剪刀把鸡爪的指甲剪了，不然影响口感。再用清水浸泡出杂质。
5、干锅西兰花,对虾冷水入锅，加姜片与料酒焯水，撇去浮沫。
6、干锅西兰花,等到鸡爪煮熟捞出控水。
7、干锅西兰花,另起锅加水烧开，放入西兰花焯水，加一点点盐。想要做好的西兰花颜色碧绿，可以加一点点的小苏打，焯水一分钟捞出控水。
8、干锅西兰花,对虾冷水入锅，加姜片与料酒焯水一分钟后捞出控水。
9、干锅西兰花,热锅凉油，放入蒜泥与辣椒酱炒香。
10、干锅西兰花,放入焯好的鸡爪与对虾翻炒一下。
11、干锅西兰花,加生抽、蚝油、料酒各两勺调味料翻炒均匀。
12、干锅西兰花,放入西兰花翻炒。放一点点食用盐调味。
13、干锅西兰花,所有食材与调味料翻炒均匀即可关火出锅。
14、干锅西兰花,西兰花脆爽清口，鸡爪裹满酱汁，吃的停不下来！
15、干锅西兰花,来吃对虾吧！
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