需要食材
- 莲藕：410克
- 洋葱：150克
- 青椒：115克
- 红椒：75克
- 尖红椒：5克
- 蒜：2瓣
- 姜：8克
- 郫县豆瓣酱：15克
- 熟芝麻：5克
- 香菜：2颗
制作步骤
1、干锅藕片,莲藕洗净
2、干锅藕片,尖椒洗净
3、干锅藕片,莲藕去皮切片
4、干锅藕片,绿椒切滚刀块
5、干锅藕片,红椒切滚刀块
6、干锅藕片,红尖椒切碎，姜切碎、蒜切片。
7、干锅藕片,洋葱切丝放入干锅底部垫底
8、干锅藕片,油温7层热放入藕片
9、干锅藕片,藕片炸至金黄，放入青、红椒炸10秒
10、干锅藕片,捞出
11、干锅藕片,锅中放入适量油，油热放入红尖椒、蒜、姜
12、干锅藕片,放入郫县豆瓣酱
13、干锅藕片,倒入藕片
14、干锅藕片,翻炒均匀
15、干锅藕片,盛入干锅中
16、干锅藕片,撒上芝麻、香菜点缀
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