需要食材
- 基围虾：400克
- 紫皮圆葱（小）：1个
- 尖椒：1个
- 小米辣：5个
- 鲜姜：1块
- 白胡椒粉：1小勺
- 精盐：5克
- 玉米油：2大勺
- 普通面粉：1勺
制作步骤
1、干锅基围虾,准备辅料：紫皮小圆葱，尖椒，鲜姜和小米辣
2、干锅基围虾,把紫皮圆葱，尖椒和鲜姜切成丝，小米辣切成丁
3、干锅基围虾,基围虾清洗干净
4、干锅基围虾,剪去虾须和虾脚
5、干锅基围虾,虾脑含铅量较大，挤出丢掉
6、干锅基围虾,挑出虾线
7、干锅基围虾,把所有的基围虾都处理干净
8、干锅基围虾,加入精盐
9、干锅基围虾,撒上白胡椒粉
10、干锅基围虾,调匀后腌制入味20分钟
11、干锅基围虾,普通面粉放入盘里
12、干锅基围虾,去一只腌制入味的基围虾放入面粉中打个滚，让基围虾均匀的裹上一层薄薄的面粉
13、干锅基围虾,炒锅烧热后加入玉米油
14、干锅基围虾,油温6分热的时候加入裹上面粉的基围虾
15、干锅基围虾,炸至基围虾表皮金黄
16、干锅基围虾,把基围虾捞出来
17、干锅基围虾,锅里的油继续加热
18、干锅基围虾,再把炸好的基围虾放入油锅二次复炸
19、干锅基围虾,炸至基围虾表皮酥脆
20、干锅基围虾,把基围虾捞出来
21、干锅基围虾,另起锅，炒锅烧热后加入玉米油
22、干锅基围虾,油烧热后加入圆葱，尖椒，姜丝和小米辣
23、干锅基围虾,翻炒均匀
24、干锅基围虾,加入基围虾
25、干锅基围虾,翻炒均匀即可
26、干锅基围虾,干锅基围虾出锅了~
27、干锅基围虾,干锅基围虾鲜香酥脆，香辣适宜，这是一道可以当做零食的菜品，补钙佳品~
发表评论 取消回复