需要食材
- 花菜：半个
- 五花肉：80g
- 小米辣：5个
- 青辣椒：3个
- 独蒜：2个
- 生抽：半汤匙
- 细砂糖：小半勺
- 豆瓣酱：一汤匙
- 蒜苗：少许
- 姜片：4片
- 花椒：少许
- 食用油：适量
- 料酒：一汤匙
- 清水：适量
制作步骤
1、干锅花菜,把五花肉先焯下水：五花肉冲洗干净，先在炒锅内倒入适量清水，把肉放入锅中，加入1汤匙料酒、少许花椒和2片生姜，开火煮沸后即可捞出。
2、干锅花菜,把散花菜掰开，用清水把花菜和辣椒冲洗干净。
3、干锅花菜,大蒜切片，蒜苗切段，独蒜切瓣，青辣椒斜切，小尖椒切圈。
4、干锅花菜,花菜沥干水分，继续用刀切好。
5、干锅花菜,焯好水的五花肉切片。
6、干锅花菜,开火，往炒锅中倒入适量食用油，油烧至三成热时，加入五花肉，直至五花肉爆出油，肉色变白。
7、干锅花菜,加入姜片、蒜和辣椒爆香。
8、干锅花菜,加入一汤匙豆瓣酱。
9、干锅花菜,用锅铲继续翻炒均匀。
10、干锅花菜,加入少许生抽翻炒。
11、干锅花菜,加入细砂糖提鲜。
12、干锅花菜,加入鸡精调味，翻炒均匀。
13、干锅花菜,最后加入蒜苗翻炒几下即可出锅。
14、干锅花菜,成品图。
15、干锅花菜,成品图。
16、干锅花菜,成品图。
17、干锅花菜,成品图。
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