需要食材
- 五花肉：适量
- 菜花：适量
- 尖椒：1个
- 姜：两片
- 葱：适量
- 干红辣椒：适量
- 郫县豆瓣酱：1勺
- 生抽：2勺
- 料酒：2勺
- 糖：1勺
- 植物油：适量
- 花椒：适量
制作步骤
1、干锅菜花,菜花掰小块，用水洗净
2、干锅菜花,葱姜切碎
3、干锅菜花,干红辣椒切小段
4、干锅菜花,尖椒切菱形片
5、干锅菜花,五花肉切小薄片
6、干锅菜花,烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，烧开2分钟。
7、干锅菜花,捞出立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分
8、干锅菜花,锅中放入适量植物油，放入五花肉，小火慢慢煎
9、干锅菜花,煎至两面变黄，油耗出，肉卷曲，放入红辣椒花椒翻炒
10、干锅菜花,放入一勺郫县豆瓣酱翻炒
11、干锅菜花,放入葱姜翻炒
12、干锅菜花,放入菜花翻炒
13、干锅菜花,放入尖椒翻炒
14、干锅菜花,放入两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，大火翻炒均匀关火出锅
15、干锅菜花,成品
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