需要食材
- 草莓：500g
- 柠檬汁：40g
- 矿泉水：240g
- 白糖（冰糖）：120g
制作步骤
1、古法熬制 草莓酱,新鲜的草莓。
2、古法熬制 草莓酱,把草莓的蒂摘去。
3、古法熬制 草莓酱,把所有摘好的草莓放在盘子里。
4、古法熬制 草莓酱,放入少许的盐。
5、古法熬制 草莓酱,用淡盐水把草莓泡10分钟，再清洗干净。
6、古法熬制 草莓酱,把草莓切成颗粒状，颗粒的大小随个人喜欢。我切的草莓有一半颗粒稍微大点，有的颗粒稍微小点。
7、古法熬制 草莓酱,把切好的草莓放倒电饭锅的内胆里，我选择用电饭锅的理由是电饭锅有恒温控制，同时还有不粘锅的功能。
8、古法熬制 草莓酱,准备好辅助食材：矿泉水、白砂糖、柠檬汁。
9、古法熬制 草莓酱,将辅助食材全部放倒盛有草莓的电饭锅内胆里。
10、古法熬制 草莓酱,启动电饭锅的煮粥功能，不用盖电饭锅的锅盖，恒温熬制1个小时。
11、古法熬制 草莓酱,一个小时后水分熬干，酱汁浓稠即可。
12、古法熬制 草莓酱,盛草莓酱的小瓶子提前消毒，放在蒸锅里蒸20分钟。
13、古法熬制 草莓酱,趁热将草莓酱盛到消过毒的草莓酱小瓶子里，把盖儿拧紧，草莓酱可保存半年。
14、古法熬制 草莓酱,成品图。
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