需要食材
- 牛肉：(150克)
- 河粉：(500克)
- 绿豆芽：(250克)
- 韭黄：(适量)
- 香葱：(适量)
- 洋葱：(适量)
制作步骤
1、干炒牛河,牛肉切片，用水抓匀，让它吃吃水，再加生抽、白糖拌匀，最后加花生油腌制最少半小时。
2、干炒牛河,河粉买回来后用手把粘连的掰开。
3、干炒牛河,将绿豆芽、韭黄、洋葱、香葱洗净。
4、干炒牛河,韭黄、香葱、洋葱切成段。
5、干炒牛河,锅里加油烧热，下牛肉走油，一变色就捞起滤干油。
6、干炒牛河,将牛肉滤干油待用
7、干炒牛河,将锅里的油倒干净，一点都不留，加热锅，将绿豆芽和河粉、洋葱一起入锅。
8、干炒牛河,把绿豆芽和河粉拌匀，炒到绿豆芽稍微变软即可。
9、干炒牛河,将锅离火，加入牛肉、韭黄、葱段。
10、干炒牛河,再加入适量的盐、生抽、老抽拌匀。
11、干炒牛河,调好味道后，将锅置回火上，快速炒匀就行了。
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