需要食材
- 魔芋：300g
- 花生米：150g
- 玉米油：2汤匙
- 盐：适量
- 姜：适量
- 蒜苗：适量
- 白糖：适量
- 干辣椒：适量
- 郫县豆瓣：适量
制作步骤
1、宫保魔芋,魔芋用清水煮，水开后煮约10分钟。
2、宫保魔芋,花生米用清水淘洗干净。
3、宫保魔芋,冷锅冷油将花生米放入，小火慢炒。
4、宫保魔芋,花生米炒熟后盛出备用。
5、宫保魔芋,魔芋切丁。
6、宫保魔芋,干辣椒切小段，姜切片，蒜苗切节。
7、宫保魔芋,锅中油热后放入姜片爆香。
8、宫保魔芋,再放辣椒炒至微糊，加郫县豆瓣炒出红油。
9、宫保魔芋,将魔芋放入。
10、宫保魔芋,炒干水分后加花生炒片刻。
11、宫保魔芋,最后放蒜苗，加盐和白糖调味。
12、宫保魔芋,盛出装盘，开吃！
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