需要食材
- 鸡肉：100g
- 鸡蛋：2个
- 大葱：半根
- 青椒：1根
- 小米椒：适量
- 蒜：适量
- 花生：一把
- 清汤：1碗
- 豆瓣酱：1勺
- 老抽：1勺
- 料酒：1勺
- 糖：1茶匙
- 陈醋：少许
- 盐：少许
- 香油：少许
制作步骤
1、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,鸡肉切条再改刀切丁
2、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,倒入蛋清、1勺料酒、1茶匙淀粉、1茶匙糖、少许盐拌匀
3、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,再淋少许油拌匀，腌制15分钟
4、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,取一小碗清汤，倒入1勺料酒、半勺老抽、1茶匙糖，拌匀备用
5、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,热锅冷油下鸡丁
6、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,炒至熟透，将炒熟的鸡丁盛出备用
7、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,大葱切段，蒜切末，青椒切圈
8、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,油锅下干辣椒、大葱段、青椒段爆香
9、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,加入豆瓣酱、蒜泥继续煸炒
10、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,等豆瓣酱呛香溢出时，倒入兑好的调料汁
11、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,加入一点水淀粉勾芡
12、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,最后倒入鸡丁翻炒，直到酱汁完全裹住鸡丁
13、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,再淋入少许醋，撒一把去衣熟花生米
14、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,淋上一点香油
15、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,关火盛出即可
16、宫保鸡丁这样做简单美味，99%的都学会了,美味的家常版宫保鸡丁就上桌啦~！
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