需要食材
- 鸡胸肉：
- 一勺油：
- 淀粉：
- 盐：
- 青豆：
- 胡萝卜：
- 熟花生：
- 蒜：
- 葱：
- 花椒：
- 干辣椒：
- 豆瓣一勺：
- 老干妈一勺：
- 番茄酱半勺：
- 老抽一勺：
- 香油：
- 白醋：
- 糖：
制作步骤
1、宫保鸡丁,油温后放花椒爆香，取出花椒，用花椒油爆香干辣椒
2、宫保鸡丁,豆瓣一勺、老干妈一勺、番茄酱半勺、老抽一勺、盐、香油、白醋、糖、加少量清水调成料汁
4、宫保鸡丁,鸡胸肉切丁用半个蛋清、一勺油、淀粉、盐腌制好后，放油锅炒变色备用
5、宫保鸡丁,倒入炒好的鸡丁和煮过的青豆和胡萝卜翻炒
6、宫保鸡丁,倒入熟花生，蒜末、葱，滴几滴香油，白醋，糖，翻炒出锅
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