需要食材
- 鸡脯肉：一个
- 炸好的花生米：适量
- 大葱：一根
- 美人椒：两个
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 红油豆瓣酱：适量
- 淀粉：少许
- 老抽：适量
制作步骤
1、宫保鸡丁,大葱跟美人椒各自切圈。
2、宫保鸡丁,炸好的花生米装盘备用
3、宫保鸡丁,鸡脯肉切丁。冲水洗净。用厨房吸水纸把水分吸干。
4、宫保鸡丁,鸡丁放入适量鸡精，白胡椒粉，浆下。手粘以后，放入蛋清。接的浆。浆好放入淀粉。抓下就好了。放在一边腌制十分钟。
5、宫保鸡丁,锅烧热，多放点色拉油。把鸡丁放入，中小火滑油下。
6、宫保鸡丁,滑好装盘备用。
7、宫保鸡丁,锅内放入少许色拉油，把大葱美人椒放入煸香。
8、宫保鸡丁,再放入适量红油豆瓣酱，炒出红油。
9、宫保鸡丁,放入鸡丁，适量盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，老抽。大火炒入味。
10、宫保鸡丁,最后放入花生米，勾芡出锅。
11、宫保鸡丁,一份看的就非常有食欲的宫保鸡丁完成啦！????????????
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