需要食材
- 鸡胸肉：200克
- 料酒：1勺
- 食用油：适量
- 白胡椒：少许
- 盐：
- 花生米：50克
- 大葱：2根
- 辣椒段：一小把
- 花椒：一小把
- 白醋：一勺
- 白砂糖：一勺
- 淀粉：2勺
制作步骤
1、宫保鸡丁,将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁。
2、宫保鸡丁,加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐。
3、宫保鸡丁,一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀。
4、宫保鸡丁,锅里放油烧热。
5、宫保鸡丁,放入花生米炒香。
6、宫保鸡丁,大葱切段、辣椒切段，准备好花椒。
7、宫保鸡丁,拿一个碗，放入一勺糖。
8、宫保鸡丁,一勺白醋、一勺生抽。
9、宫保鸡丁,少许盐、少许老抽。
10、宫保鸡丁,放入一小勺淀粉。
11、宫保鸡丁,所有搅拌均匀，备用。
12、宫保鸡丁,锅中放油，炒香辣椒、花椒，放到锅一边，放入腌制好的鸡胸肉。
13、宫保鸡丁,翻炒后，放入大葱段，加入调制好的糖醋汁，翻炒后即可。
14、宫保鸡丁,完成。
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