需要食材
- 老豆腐：200g
- 干红辣椒：8个
- 花椒：1勺
- 葱白：6根
- 白糖：1勺
- 生抽：2勺
- 陈醋：3勺
- 盐：0.5匙
- 淀粉：1勺
- 食用油：适量
- 清水：适量
制作步骤
1、宫保豆腐丁,准备食材:老豆腐约200g、干红辣椒8个、花椒1勺、葱白6根、白糖1勺、生抽2勺、醋3勺、盐0.5匙、淀粉1勺
2、宫保豆腐丁,先将干红辣椒切小段、葱白洗净切段待用
3、宫保豆腐丁,淀粉加适量清水搅拌成水淀粉待用
4、宫保豆腐丁,老豆腐切成拇指甲大小的小方丁
5、宫保豆腐丁,接着热油锅，倒入适量食用油烧热
6、宫保豆腐丁,倒入切好的豆腐丁油炸
7、宫保豆腐丁,炸至表面金黄即可捞起控油待用
8、宫保豆腐丁,将锅中的食用油倒出，留少许将花椒爆香
9、宫保豆腐丁,加入葱白段
10、宫保豆腐丁,加入干红辣椒翻炒
11、宫保豆腐丁,然后倒入炸好后的豆腐丁
12、宫保豆腐丁,倒入陈醋
13、宫保豆腐丁,倒入生抽
14、宫保豆腐丁,倒入白糖
15、宫保豆腐丁,加入食用盐翻炒调味
16、宫保豆腐丁,最后搅拌调好的水淀粉倒入翻炒至收汁即可
17、宫保豆腐丁,成品图。
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