需要食材
- 面包粉：250克
- 蛋液：50克
- 细砂糖：50克
- 盐：3克
- 酵母：3克
- 牛奶：110克
- 黄油：25克
- 黑芝麻：30克
制作步骤
1、嘎嘣脆哒黑芝麻磨牙棒,高筋面粉250g，蛋液50g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶110g，黄油25g，黑芝麻30g
2、嘎嘣脆哒黑芝麻磨牙棒,将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中，将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段。
3、嘎嘣脆哒黑芝麻磨牙棒,在程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油。
4、嘎嘣脆哒黑芝麻磨牙棒,在揉面程序结束前5分钟，倒入黑白芝麻
5、嘎嘣脆哒黑芝麻磨牙棒,待揉面程序结束，芝麻已经完全裹入面团，程序进入发酵阶段。
6、嘎嘣脆哒黑芝麻磨牙棒,待程序结束，发酵完成，倒出面团，揉匀排气。
7、嘎嘣脆哒黑芝麻磨牙棒,将面团擀成长方形，厚度约1cm
8、嘎嘣脆哒黑芝麻磨牙棒,然后用轮刀切成宽约1cm的长条状
9、嘎嘣脆哒黑芝麻磨牙棒,将长条面团抻至合适长度向内搓几下形成波浪状
10、嘎嘣脆哒黑芝麻磨牙棒,依次摆放入烤盘中
11、嘎嘣脆哒黑芝麻磨牙棒,送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
12、嘎嘣脆哒黑芝麻磨牙棒,出炉晾凉即可
13、嘎嘣脆哒黑芝麻磨牙棒,成品嘎嘣脆。
发表评论 取消回复