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粉蒸排骨肥而不腻软烂入味

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粉蒸排骨肥而不腻软烂入味

需要食材

  • 小排肉：600克
  • 蒸肉米粉 ：200克
  • 姜：10克
  • 葱 ：10克
  • 腐乳汁：10克
  • 老抽：2克
  • 蚝油 ：10克
  • 料酒：10克
  • 盐 ：5克
  • 糖 ：5克

制作步骤

1、粉蒸排骨，肥而不腻，软烂入味,小排洗净，放入料酒、老抽、蚝油、腐乳汁、盐、糖、姜蒜片
1、粉蒸排骨，肥而不腻，软烂入味,小排洗净，放入料酒、老抽、蚝油、腐乳汁、盐、糖、姜蒜片

2、粉蒸排骨，肥而不腻，软烂入味,用手抓匀，腌制20分钟
2、粉蒸排骨，肥而不腻，软烂入味,用手抓匀，腌制20分钟

3、粉蒸排骨，肥而不腻，软烂入味,腌制入味后，倒入蒸肉米粉，拌匀
3、粉蒸排骨，肥而不腻，软烂入味,腌制入味后，倒入蒸肉米粉，拌匀

4、粉蒸排骨，肥而不腻，软烂入味,沸水入锅，蒸30分钟
4、粉蒸排骨，肥而不腻，软烂入味,沸水入锅，蒸30分钟

5、粉蒸排骨，肥而不腻，软烂入味,出锅撒上葱花即可
5、粉蒸排骨，肥而不腻，软烂入味,出锅撒上葱花即可

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  • 菜谱分类：川菜
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