需要食材
- 炸线面：200g
- 鱿鱼：100g
- 瘦肉：100g
- 鸡蛋：2个
- 干香菇：30g
- 生姜：10g
- 蒜头：20g
- 韭黄：100g
- 包菜：200g
- 虾：150g
- 生抽：20g
- 料酒：10g
- 白糖：5g
- 鸡精：5g
- 蚝油：10g
- 盐：1g
制作步骤
1、福州炒线面,炸线面200g
2、福州炒线面,瘦肉100g，鱿鱼100g，鸡蛋2个，干香菇30g，生姜10g，蒜头20g
3、福州炒线面,韭黄100g，包菜200g
4、福州炒线面,虾150g（我这是昨天没吃完的）
5、福州炒线面,干香菇提前一个小时用温水泡发
6、福州炒线面,韭黄洗净切段
7、福州炒线面,包菜洗净切丝
8、福州炒线面,线面用热水浸泡2分钟，泡软即可
9、福州炒线面,姜蒜切末，蛋打成蛋液，线面泡好沥水待用
10、福州炒线面,鱿鱼撕掉外面那层膜，洗净切条，瘦肉洗净切肉丝，香菇浸泡好切小块，虾去皮
11、福州炒线面,取一小碗，放入一半的蒜末，放入20g生抽，10g料酒，10g蚝油，5g白糖，5g鸡精，搅拌至融化
12、福州炒线面,热锅热油，倒入蛋液，把蛋炒熟，盛到碗里待用
13、福州炒线面,锅里放入少许油，放入肉丝翻炒至变色
14、福州炒线面,放入姜蒜末炒香
15、福州炒线面,放入香菇翻炒
16、福州炒线面,放入鱿鱼翻炒
17、福州炒线面,放入虾仁翻炒
18、福州炒线面,放入包菜翻炒一下
19、福州炒线面,放入韭黄炒软
20、福州炒线面,放入1g盐翻炒均匀
21、福州炒线面,放入炒好的鸡蛋
22、福州炒线面,放入线面翻炒
23、福州炒线面,倒入酱汁，翻炒至酱汁完全被线面吸收
24、福州炒线面,准备出锅，满满的香味
25、福州炒线面,美味极了
26、福州炒线面,成品图二
27、福州炒线面,再来一张
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