需要食材
- 芹菜：250克
- 干腐竹：100克
- 蒜：3瓣
- 干红辣椒：2条
- 花椒粒：适量
- 熟白芝麻：适量
- 生抽：2勺
- 陈醋：2勺
- 白糖：1勺
- 香油：1勺
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、腐竹拌芹菜,准备好材料，腐竹提前用冷水泡发备用
2、腐竹拌芹菜,芹菜刮去老梗斜切成段，泡发的腐竹也斜切成段，蒜切末，干红辣椒斜成段
3、腐竹拌芹菜,锅中烧开水，放入芹菜焯1-2分钟，捞出过凉水后沥干水分备用
4、腐竹拌芹菜,再放入腐竹焯烫一分钟，捞出过凉水
5、腐竹拌芹菜,把芹菜和腐竹放入容器中，加入生抽
6、腐竹拌芹菜,加入陈醋
7、腐竹拌芹菜,加入白糖
8、腐竹拌芹菜,加入鸡精
9、腐竹拌芹菜,加入盐
10、腐竹拌芹菜,加入香油，再将蒜末、干红辣椒放在最上面
11、腐竹拌芹菜,再把花椒油浇倒在蒜末和干红辣椒上
12、腐竹拌芹菜,最后撒上熟白芝麻，搅拌均匀即可
13、腐竹拌芹菜,成品图
14、腐竹拌芹菜,图二
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