需要食材
- 粉丝：适量
- 金针菇：150克
- 蒜头：3个
- 蚝油：少许
- 料酒：少许
- 生抽：少许
制作步骤
1、粉丝蒸金针菇,取出粉丝；
2、粉丝蒸金针菇,这粉丝是一把的量；
3、粉丝蒸金针菇,用剪刀✂️剪了一半用；
4、粉丝蒸金针菇,将粉丝泡在热水中；
5、粉丝蒸金针菇,金针菇一包；
6、粉丝蒸金针菇,先将金针菇根部切下来；
7、粉丝蒸金针菇,金针菇根部可以拿去种，还会再长出来哦；
8、粉丝蒸金针菇,将金针菇用水洗净；
9、粉丝蒸金针菇,把靠近根部的部分先切下来；
10、粉丝蒸金针菇,留带有菇帽的长根；
11、粉丝蒸金针菇,刚才切下来的根部处，切碎，因为这部分比较难咬，切碎比较好吃；
12、粉丝蒸金针菇,粉丝浸泡热水中十分钟即可；
13、粉丝蒸金针菇,先装入盘中，放在盘子中间；
14、粉丝蒸金针菇,将带有菇帽的部分摆放在粉丝周围；
15、粉丝蒸金针菇,准备三个蒜头
16、粉丝蒸金针菇,将蒜瓣洗净剥壳，用压蒜器压蒜头；
17、粉丝蒸金针菇,用压蒜器压的蒜蓉很细腻；
18、粉丝蒸金针菇,锅里加适量油；
19、粉丝蒸金针菇,将切碎的金针菇根部先下锅炒香；
20、粉丝蒸金针菇,炒煸炒完，先倒在粉丝上面；
21、粉丝蒸金针菇,锅里放油，并放入蒜蓉煸炒；
22、粉丝蒸金针菇,用蚝油，生抽，加料酒调成料汁；
23、粉丝蒸金针菇,将蒜蓉用小火煸炒成金黄色；
24、粉丝蒸金针菇,加入料汁，继续小火煸炒出现丰富泡沫即可；
25、粉丝蒸金针菇,将蒜蓉加到准备好的粉丝金针菇表面；
26、粉丝蒸金针菇,加两个鲜贝，放蒸锅，水开后，大火蒸10分钟；
27、粉丝蒸金针菇,粉丝蒸金针菇出锅啦！超级下饭！！！
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