需要食材
- 小羊排：500g
- 葱段：若干
- 盐：3g
- 黑胡椒：15g
- 孜然：适量
- 洋葱：若干
- 胡萝卜：少量
- 土豆：少量
- 口蘑：6个
- 青椒：少量
- 大蒜：若干
- 橄榄油：一茶匙
- 香菜：少量
- 啤酒(有红酒更好)：100g
制作步骤
1、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,羊排清洗，切小段。
2、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,加入酱油，黑胡椒，盐，啤酒，腌制40分钟，让羊排入味，同时出血水。
3、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,准备配菜材料，本次用量是三人份。
4、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,洋葱，青椒，土豆，胡萝卜切好备用。
5、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,土豆，胡萝卜，口蘑，过水焯熟。
6、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,焯熟捞出，当厨房用纸吸水。
7、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,口蘑滤干水后，用刀划三道，以便煎入味。
8、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,平底锅刷橄榄油，小火煎一下蔬菜，待颜色金黄后取出，晾凉待用。
9、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,取大蒜若干，切两半，待用。
10、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,平底锅大火烧热，加入橄榄油。转小火。
11、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,加入大蒜煸香。
12、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,放入羊排，全程小火，每2分钟翻一次面。
13、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,翻2次后，加入洋葱提香。
14、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,加入啤酒，盖锅盖焖至水分挥发。
15、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,大概3-5分钟。
16、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,焖的时间，可以开始摆盘。
17、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,摆了两种。
18、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,摆盘随意。
19、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,自己觉得好看就行。
20、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,焖完水分开锅盖，加入土豆。
21、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,加入香菜，按照喜好撒孜然，黑胡椒。
22、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,盖上锅盖焖香一分钟即可。
23、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,出锅摆盘。
24、法式香煎小羊排--家庭版，足不出户吃法餐,完成。
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