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法式全麦软欧

游乐儿-雪 542 阅读 0 评论


法式全麦软欧

需要食材

  • 高筋面粉 175g：
  • 全麦粉 75g：
  • 牛奶或水 180g：
  • 蜂蜜 10g：
  • 盐 4g：
  • 酵母 3g：
  • 核桃 40g：
  • 蔓越莓 30g：

制作步骤

1、法式全麦软欧,除核桃蔓越莓，其他料放入机器揉（面包机一个揉面程序；厨师机2档10分钟）。
1、法式全麦软欧,除核桃蔓越莓，其他料放入机器揉（面包机一个揉面程序；厨师机2档10分钟）。

2、法式全麦软欧,蔓越莓+核桃，切碎放入面团里，再揉匀。揉好，收圆放入盆里，盖上保鲜膜，常温发酵1小时，直至两倍大。
2、法式全麦软欧,蔓越莓+核桃，切碎放入面团里，再揉匀。揉好，收圆放入盆里，盖上保鲜膜，常温发酵1小时，直至两倍大。

3、法式全麦软欧,面团擀成椭圆形，从靠近自己一边向上卷。
3、法式全麦软欧,面团擀成椭圆形，从靠近自己一边向上卷。

4、法式全麦软欧,卷成橄榄型。
4、法式全麦软欧,卷成橄榄型。

5、法式全麦软欧,烤箱200°中下层 25分钟。
5、法式全麦软欧,烤箱200°中下层 25分钟。

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