需要食材
- 新西兰羔羊排：三条骨（室温解冻）
- 圆椒：半个
- 洋葱：1个
- 土豆：1个
- 胡萝卜：半条
- 迷迭香：2条（手指长）
- 百里香：2条（手指长）
- 香菜：2条
- 完整蒜：1头
- 黑胡椒：1茶匙
- 蒜粉：1茶匙
- 橄榄油：2汤匙
- 盐：1茶匙
- 红椒粉：1茶匙
- 孜然粉：1.5茶匙
- 红酒：适量
制作步骤
1、法式迷迭香烤小羔羊排,迷迭香、百里香和香菜切碎备用
2、法式迷迭香烤小羔羊排,洋葱切片，土豆、圆椒和胡萝卜切小块备用
3、法式迷迭香烤小羔羊排,在羊排上撒上迷迭香和百里香碎，撒盐，然后涂抹均匀
4、法式迷迭香烤小羔羊排,在羊排上倒上1-2汤匙的橄榄油，并撒上黑胡椒、蒜粉、孜然粉和红椒粉
5、法式迷迭香烤小羔羊排,继续用手把调料和香料全部涂抹均匀在羊排上，然后放置腌制40分钟
6、法式迷迭香烤小羔羊排,锅内倒入适量橄榄油，油热后放入羊排，用大火煎羊排的每面，1分钟后可调至中火继续煎
7、法式迷迭香烤小羔羊排,喷入适量红酒，羊排煎至表面金黄后盛出备用
8、法式迷迭香烤小羔羊排,锅清洗擦干后再次倒入适量橄榄油，放入洋葱翻炒出香味，再倒入香料碎稍微炒一下
9、法式迷迭香烤小羔羊排,放入切好的胡萝卜、土豆和圆椒继续翻炒，并撒少许盐和黑胡椒后关火
10、法式迷迭香烤小羔羊排,整个蒜头切除顶部，放进锅内利用锅的余温稍煎10秒左右即可
11、法式迷迭香烤小羔羊排,烤箱180预热10分钟。把混合的蔬菜和蒜头倒入铺好锡纸的烤盘里，羊排撒上香菜碎后放在开架上
12、法式迷迭香烤小羔羊排,烤箱先用180度旋风档烤10分钟，再关掉旋风继续180度烤40分钟。然后即可享用美味的羊排啦。
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