需要食材
- 高筋面粉：210克
- 低筋面粉：50克
- 清水：150克
- 酵母：3克
- 盐：1克
- 白糖：15克
制作步骤
1、法式面包,准备食材。
2、法式面包,面团材料放入面包桶，糖和盐对角放，中间挖个坑放入酵母，启动面包机揉面。
3、法式面包,和面10分钟，无需出膜。
4、法式面包,放在面包机里发酵至原来2倍大，沾点面粉戳个洞不回缩说明发酵好了。
5、法式面包,启动面包机2分钟给面团排气。
6、法式面包,将面团分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟（如果粘手可以使用手粉操作。）
7、法式面包,整成长椭圆形。
8、法式面包,筛上薄薄一层面粉。
9、法式面包,用小刀划痕，放入烤箱二次发酵。（发至原来1.5倍大）
10、法式面包,放入提前预热180℃烤箱，中层上下火烤30分钟，表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱调整）
11、法式面包,切块。
12、法式面包,成品。
发表评论 取消回复