需要食材
- 鸡蛋：1个
- 淡奶油：50ml
- 纯牛奶：30ml
- 细砂糖：10g
制作步骤
1、法式焦糖布丁,备好食材：鸡蛋分离出蛋黄，量好淡奶油、纯牛奶，称好细砂糖，烤箱170度预热
2、法式焦糖布丁,蛋黄搅拌成蛋液
3、法式焦糖布丁,淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化
4、法式焦糖布丁,倒入蛋黄液中，边倒边搅拌至完全融化
5、法式焦糖布丁,将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中，再次搅拌均匀
6、法式焦糖布丁,拌好的布丁液过筛两遍
7、法式焦糖布丁,过滤好的布丁液倒入杯中，七分满就可以了，烤盘中放入热水，布丁杯放入烤盘中
8、法式焦糖布丁,把烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火170度，烤20-25分钟，仔细观察，布丁表面有焦黄色的斑点即可
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