需要食材
- 牛奶：150克
- 盐：4克
- 高筋面粉：200克
- 酵母：2克
- 蔓越莓干：50克
- 松子仁：10克
- 黑芝麻：50克
- 白芝麻：10克
- 红枣片：50克
制作步骤
1、法式坚果面包棒,坚果部分大家可以根据自己的口味调放，但是尽可能要保证坚果的总重量是180克
2、法式坚果面包棒,如果选择坚硬的坚果，比如核桃之类的就提前用朗姆酒或者温水进行浸泡，我这次选择的坚果就不用浸泡
3、法式坚果面包棒,按顺序把牛奶 盐 面粉 酵母放入厨师机或者面包机盆里搅拌到出薄而透明的手膜为止
4、法式坚果面包棒,面团平铺压成长方形状
5、法式坚果面包棒,在面团上面放坚果
6、法式坚果面包棒,借助刮板卷起面团
7、法式坚果面包棒,用手腕反复地压卷摊开
8、法式坚果面包棒,直到所有坚果蘸住面团不脱落，面团表面光滑为止（可以手沾点高筋面粉操作这样子才不会黏手）
9、法式坚果面包棒,蒸布蘸湿拧到特别干的程度覆盖在面团进行第一次发酵90分钟，冬天发酵得延长些，发酵到是原来面团的2倍大就算第一次发酵成功
10、法式坚果面包棒,用锋利的刀切成5份
11、法式坚果面包棒,用手稍微搓成圆条状
12、法式坚果面包棒,每一份面团都一边卷成螺旋状一边拉伸到差不多20厘米长
13、法式坚果面包棒,整形好后放入烤盘
14、法式坚果面包棒,面团放入烤箱最底层，上面烤盘倒入少量的开水，调烤箱的发酵键50分钟进行第二次发酵
15、法式坚果面包棒,发酵好取出，预热烤箱220°后，把面包胚放到中层上下火220°18分钟
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