需要食材
- 节瓜：1个
- 粉丝：1扎
- 腐竹：1块
- 瘦肉：150g
- 香菇：2朵
- 火腿：20g
- 姜：3片
- 鲍鱼汁：3g
- 料酒：适量
- 花生油：适量
- 盐：适量
- 砂糖：适量
- 生粉：适量
制作步骤
1、粉丝腐竹焖节瓜,粉丝和腐竹提前1个小时用清水浸泡浸软，香菇也提前浸泡开。节瓜去皮切条状，浸泡过的香菇切丝，腐竹切条。
2、粉丝腐竹焖节瓜,瘦肉切丝细条，火腿切细条状。
3、粉丝腐竹焖节瓜,锅里加油，烧热加入姜片。
4、粉丝腐竹焖节瓜,加入香菇丝，煸炒一下。
5、粉丝腐竹焖节瓜,倒入水加腐竹，水一定要没过腐竹，加火腿、盐、料酒，盖上锅盖，焖煮40分钟左右，焖的时间长一些，腐竹才软。
6、粉丝腐竹焖节瓜,加节瓜煮3分钟左右。
7、粉丝腐竹焖节瓜,加粉丝
8、粉丝腐竹焖节瓜,倒一点鲍鱼汁，煮5分钟左右。
9、粉丝腐竹焖节瓜,另一个锅加油，烧热后加入瘦肉，快炒
10、粉丝腐竹焖节瓜,炒至变色后，加一点点水，加盖煮熟。
11、粉丝腐竹焖节瓜,将炒好的瘦肉丝放在粉丝节瓜上即可。
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