需要食材
- A.杏仁粉：50克
- 法芙娜可可粉：5克
- 糖粉：50克
- B.老化蛋白：55克
- 糖粉：20克
- 蛋白粉：1克
- C.淡奶油：50克
- 水饴：3克
- 黄油：20克
- 60%黑巧克力：50克
制作步骤
1、法式法芙娜可可马卡龙,分离蛋白，然后用保鲜袋或者保鲜膜装起来（用牙签戳小孔），放入冰箱冷藏三天。
2、法式法芙娜可可马卡龙,准备好A里面的材料。
3、法式法芙娜可可马卡龙,搅拌均匀。
4、法式法芙娜可可马卡龙,过筛两次。
5、法式法芙娜可可马卡龙,糖粉，蛋白粉的混合物分成三次放入蛋白里面打发。
6、法式法芙娜可可马卡龙,蛋白打发到干性。
7、法式法芙娜可可马卡龙,过筛好的A材料放入蛋白糊里面切拌均匀。
8、法式法芙娜可可马卡龙,放入裱花袋装起来，用中号圆形裱花嘴。
9、法式法芙娜可可马卡龙,挤到马卡龙硅胶垫上面。
10、法式法芙娜可可马卡龙,先80度（圆猪猪大师的食谱用的50度）烤到外皮坚硬不粘手，烤箱不需要预热。。
11、法式法芙娜可可马卡龙,然后再200度烤20分钟左右，10分钟左右的时候会出现裙边。
12、法式法芙娜可可马卡龙,出炉以后晾凉。
13、法式法芙娜可可马卡龙,将C里面的材料隔水融化。
14、法式法芙娜可可马卡龙,晾凉以后放冰箱冷藏30～60分钟。
15、法式法芙娜可可马卡龙,夹馅料，把另外一片马卡龙放上去，放冰箱冷藏再食用。
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