需要食材
- 菠菜：150g
- 鸡蛋：2个
- 火腿肠：1根
- 盐：5g
- 生抽：10g
- 水：800g
制作步骤
1、芙蓉鲜蔬汤,先把菠菜，摘去黄叶，清洗干净，备用
2、芙蓉鲜蔬汤,上锅加入水500克，大火烧煮
3、芙蓉鲜蔬汤,水煮开后，放入菠菜
4、芙蓉鲜蔬汤,用筷子翻拌菠菜，使菠菜受热均匀，焯水1分钟
5、芙蓉鲜蔬汤,焯水的菠菜，放冷水中，过凉
6、芙蓉鲜蔬汤,菠菜过凉后，挤干水份，切小段备用
7、芙蓉鲜蔬汤,鸡蛋，磕入碗中
8、芙蓉鲜蔬汤,用筷子，搅拌均匀，备用
9、芙蓉鲜蔬汤,火腿肠，撕去表面薄膜，切成丁，备用
10、芙蓉鲜蔬汤,上锅，加入水800克
11、芙蓉鲜蔬汤,把盐也加进去，搅拌均匀，大火烧煮
12、芙蓉鲜蔬汤,煮开后，放入菠菜段
13、芙蓉鲜蔬汤,再次煮开，倒入鸡蛋液
14、芙蓉鲜蔬汤,用铲子，快速的搅拌，使鸡蛋液，凝固断生
15、芙蓉鲜蔬汤,鸡蛋断生后，加入火腿丁，继续大火烧煮
16、芙蓉鲜蔬汤,煮开后，加入生抽调味，搅拌一下，关火盛出
17、芙蓉鲜蔬汤,盛出，即可上桌
发表评论 取消回复