需要食材
- 鸡蛋：4个
- 红薯：2根
- 牛奶：小半杯
- 螺：10只
- 白糖：一大匙
- 黄油：适量
- 盐 ：一小匙
- 辣椒粉 ：少许
- 黑胡椒：少许
制作步骤
1、芙蓉塔,准备好材料；
2、芙蓉塔,先把番薯放入锅内蒸熟；
3、芙蓉塔,蛤蜊放入锅内，放入水，少许料酒，盐，煮到开壳后捞起备用;
4、芙蓉塔,鸡蛋打散，倒入牛奶;
5、芙蓉塔,倒入白糖继续搅拌;
6、芙蓉塔,找一个大点的盆抹上一层黄油；
7、芙蓉塔,直到蛋液全部凝固，放到一边备用;
8、芙蓉塔,蒸好的番薯剥皮后压碎，倒入少许牛奶，压成番薯泥，再过一次筛，让番薯泥细腻一些;
9、芙蓉塔,用一个磨具，先放一层鸡蛋碎，放多点然后压紧实;
10、芙蓉塔,最后用锅放入黄油和辣椒粉翻炒一会儿，黄油全部融化和辣椒粉混合均匀；
11、芙蓉塔,把煮熟的蛤蜊放在旁边，淋上少许辣椒油，最后洒上葱花，用少许红薯泥摆在蛋层上面装饰，洒上黑椒碎即可。
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