需要食材
- 鸡胸肉：50g
- 普通面粉：20g
- 胡萝卜：20g
- 菠菜：20g
- 鸡蛋：1个
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制作步骤
1、芙蓉面线汤,鸡胸肉冷水入锅，水开后煮约6分钟。期间撇去浮沫。注意不要等到水开后才放入鸡胸肉，不然血污不容易排出。
2、芙蓉面线汤,放凉后撕成条。煮之前不要把鸡胸肉切片或小块，要一整块一起煮。不然大部分肉质会变老，而且撕起来也费劲。
3、芙蓉面线汤,把撕成条的鸡肉切碎。因为是作为辅食，这里我把鸡肉切碎，即使没有牙齿的宝宝也可以较方便的用牙床碾碎吃下。大一点的宝宝可以切得不那么细致，或者干
4、芙蓉面线汤,胡萝卜切丝。如果嫌麻烦，或宝宝还无法很好的处理胡萝卜丝，也可以将胡萝卜擦蓉。
5、芙蓉面线汤,菠菜焯熟。先焯根茎，再焯嫩叶。
6、芙蓉面线汤,切去头部后，将菠菜细细切碎。
7、芙蓉面线汤,在搅拌碗中打入一个鸡蛋，加入20g普通面粉，搅拌成无颗粒可流动的面糊。我用的是中等大小的鸡蛋（50g左右）。对于蛋清过敏的宝宝，这里可以只用
8、芙蓉面线汤,为了做出细幼的面线，要确保面糊粘稠且有流动性。以提起筷子，面糊可以快速滴落为宜（参见视频的状态）。如果发现面糊流动性太差，就适当增加一点蛋液
9、芙蓉面线汤,将面糊倒入有小嘴的容器内，方便倒面糊时可以均匀流出。
10、芙蓉面线汤,煮一锅水，水开后倒入胡萝卜丝，煮约1分钟。如果是胡萝卜蓉的话，煮的时间可以再短点。
11、芙蓉面线汤,转中火，将盛有面糊的容器轻轻倒入面糊，动作连贯，一气呵成。入水后面糊很快会形成一条条细幼的面线。继续煮4分钟，完全煮熟。倒入的时候，可以慢慢
12、芙蓉面线汤,最后加入鸡肉蓉和菠菜碎，再煮约2分钟后关火。1岁以上的宝宝，可以酌情加入一点点盐调味。
13、芙蓉面线汤,完成～
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