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番茄鱼

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番茄鱼

需要食材

  • 黑鱼：1条
  • 西红柿：200g
  • 淀粉：20g
  • 大蒜：3瓣
  • 老姜：10g
  • 料酒：10g
  • 葱：3根
  • 油：适量
  • 盐：3g

制作步骤

1、番茄鱼,买鱼时请师傅处理成鱼片和鱼骨，回家清洗后放入大碗中，加入料酒生粉抓匀腌制20分钟。
1、番茄鱼,买鱼时请师傅处理成鱼片和鱼骨，回家清洗后放入大碗中，加入料酒生粉抓匀腌制20分钟。

2、番茄鱼,大蒜切成末，生姜切丝。
2、番茄鱼,大蒜切成末，生姜切丝。

3、番茄鱼,西红柿切块，去不去皮看个人。
3、番茄鱼,西红柿切块，去不去皮看个人。

4、番茄鱼,锅中放入少量油大蒜煸炒出香味。
4、番茄鱼,锅中放入少量油大蒜煸炒出香味。

5、番茄鱼,倒入番茄炒出汁。
5、番茄鱼,倒入番茄炒出汁。

6、番茄鱼,加水。
6、番茄鱼,加水。

7、番茄鱼,盛盘中撒葱花即可。
7、番茄鱼,盛盘中撒葱花即可。

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  • 菜谱分类：汤羹
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