需要食材
- 大虾：
- 面包糠：
- 白酒：
- 白砂糖：
- 豆油：
- 番茄酱：
- 鸡蛋：
- 米醋：
- 矿泉水：
- 味精：
制作步骤
1、番茄香酥虾球,将面包糠、番茄酱、新鸡蛋准备好！备用
2、番茄香酥虾球,将新鲜的大虾去皮，去头，去尾，清洗干净！尽量选择大些的虾，这样吃起来才过瘾
3、番茄香酥虾球,将番茄酱倒入到碗里，加入少量矿泉水、白砂糖、米醋进行调稀，备用！鸡蛋放入碗里，搅拌均匀，备用！面包糠放入碗里备用
4、番茄香酥虾球,在大虾中加入白酒，去腥味
5、番茄香酥虾球,加入少许的味精、食盐！进行搅拌腌制！要提前，时间尽量长一些，盐不要放多，不然会很难吃
6、番茄香酥虾球,平底锅中加入油，进行预热！大概锅的1/3容积
7、番茄香酥虾球,将大侠放入到鸡蛋液中搅拌，一定要提前将大虾上面的酒料简单沥一下，有利于下一步操作
8、番茄香酥虾球,将沾满鸡蛋液的大虾放到面包糠中粘取面包糠，尽量多，这样会更加外酥里嫩的
9、番茄香酥虾球,放入到预热好的油锅中！将其炸到金黄即可，虾还是很容易熟的，不建议时间太长
10、番茄香酥虾球,金黄色的虾球很美吧，由于虾没有特意按摩，所以一炸过后就会变成球形啦！很完美吧
11、番茄香酥虾球,将提前做好的番茄汁准备好，这时要换锅啦，换成炒锅啦！这要特别注意啦
12、番茄香酥虾球,将番茄汁倒入到炒锅中，然后加热
13、番茄香酥虾球,加热期间要用勺子不断地进行搅拌，顺时针啊！千万千万！当变得粘稠的时候（只能靠经验啦），嘻嘻，将炸好的大虾倒入到番茄汁中，这是停火进行翻炒！在香脆虾球的外表面就会挂上一层香甜的番茄糖衣
14、番茄香酥虾球,美味诱人的番茄香脆虾球就完成啦！诱惑到你了没，快来一起动手完成吧
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