需要食材
- 猪肋排 400克：
- 西红柿 200克：
- 土豆 200克：
- 葱 姜 ：
- 花椒，大料 ：
- 料酒，盐，：
制作步骤
1、番茄小排土豆汤,准备食材:姜切片，葱切断，土豆切滚刀块，西红柿切小块。
2、番茄小排土豆汤,排骨冷水下锅。煮出血沫，捞出控水。
3、番茄小排土豆汤,炒锅倒油，把大料花椒炸一下，捞出扔掉。
4、番茄小排土豆汤,然后加葱姜炒香
5、番茄小排土豆汤,倒入排骨翻炒，加料酒去腥。
6、番茄小排土豆汤,加热水，淹没排骨。
7、番茄小排土豆汤,我喜欢炖肉类用砂锅。所以我又转用砂锅。水量多一些，因为要蒸发，而且是做汤，水尽量一次加够。即使中途加水，也要加热水。
8、番茄小排土豆汤,煮开后，撇去表面的油脂和浮沫。加适量盐，几滴醋，然后盖盖子中小火炖。
9、番茄小排土豆汤,20分钟后加入土豆。继续炖20分钟。
10、番茄小排土豆汤,炒锅放油，把西红柿炒软，炒出汤汁。
11、番茄小排土豆汤,把西红柿倒入砂锅里。混合。再煮五六分钟。
12、番茄小排土豆汤,最后加鸡精，白胡椒粉调味。出锅。
13、番茄小排土豆汤,为了美观可以撒葱花点坠。
14、番茄小排土豆汤,吃完的骨头，根根脱骨，土豆软烂，汤酸甜可口。
15、番茄小排土豆汤,拍张美食照，开吃了。????
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