需要食材
- 牛肉：200克
- 土豆：1个
- 番茄：2个
- 姜：4片
- 小葱：1把
- 料酒：2勺
- 食用油：2勺
- 白糖：1勺
- 盐：1小勺
制作步骤
1、番茄土豆炖牛肉,准备好食材
2、番茄土豆炖牛肉,牛肉切小块
3、番茄土豆炖牛肉,锅中加冷水，放入牛肉，加入姜片倒入料酒煮开
4、番茄土豆炖牛肉,烧开一分钟后冲冷水保持肉质Q弹，沥干后备用
5、番茄土豆炖牛肉,番茄画十字
6、番茄土豆炖牛肉,开水烫一下去皮
7、番茄土豆炖牛肉,一个切块一个剁碎
8、番茄土豆炖牛肉,土豆滚刀切块
9、番茄土豆炖牛肉,放凉水备用
10、番茄土豆炖牛肉,锅中热油
11、番茄土豆炖牛肉,倒入剁碎的番茄翻炒
12、番茄土豆炖牛肉,慢慢炒出红油
13、番茄土豆炖牛肉,加入番茄块翻炒
14、番茄土豆炖牛肉,加入土豆块一起翻炒均匀
15、番茄土豆炖牛肉,倒入牛肉
16、番茄土豆炖牛肉,加入料酒
17、番茄土豆炖牛肉,翻炒均匀后加入半碗水
18、番茄土豆炖牛肉,加入白糖
19、番茄土豆炖牛肉,盖上锅盖大火煮开后烧1分钟转小火，略微收汁即可
20、番茄土豆炖牛肉,撒上葱花即可
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