需要食材
- 番茄：2个
- 金针菇：100克
- 猪肉：300克
- 葱：适量
- 姜：6片
- 生抽：15克
- 盐：适量
- 老抽：5克
- 鸡精：1克
- 料酒：6克
- 花生油：20克
- 香菜：1颗
- 淀粉：15克
- 八角：2瓣
制作步骤
1、番茄肉丸汤,首先备齐所有的食材。
2、番茄肉丸汤,把猪肉洗净后用刀切成小块，适量的葱和3片姜切碎备用。
3、番茄肉丸汤,把切碎的葱姜和猪肉块放入东菱无线绞肉机里搅成肉泥。
4、番茄肉丸汤,把搅好的肉馅放入一个大一点的容器里，加入花椒粉和料酒，再加入适量的盐和鸡精，加入老抽和5克生抽，最后加入淀粉。
5、番茄肉丸汤,顺时针方向搅拌上劲即可。
6、番茄肉丸汤,把搅拌好的肉馅做成大小一致的丸子。
7、番茄肉丸汤,番茄洗净后用刀切成块状。
8、番茄肉丸汤,金针菇洗净后去除根部，然后用手把金针菇撕开，葱姜切碎备用。
9、番茄肉丸汤,锅中倒入花生油烧热后，先小火炒香八角后，再爆香葱姜。
10、番茄肉丸汤,这个时候放入切块的番茄，大火翻炒片刻。
11、番茄肉丸汤,加入10克生抽调色。
12、番茄肉丸汤,锅中倒入适量的清水。
13、番茄肉丸汤,再加入适量的盐调味。
14、番茄肉丸汤,大火煮沸后，放入做好的猪肉丸子。
15、番茄肉丸汤,大火继续炖煮10分钟左右。
16、番茄肉丸汤,这个时候放入金针菇。
17、番茄肉丸汤,再加入鸡精调味。
18、番茄肉丸汤,大火烧开后即可关火，撒上香菜段即可。
19、番茄肉丸汤,啦啦啦，酸甜可口的番茄金针菇肉丸汤就出锅咯。
20、番茄肉丸汤,好吃到爆，嘻嘻，宝贝今天吃了两碗米饭。
21、番茄肉丸汤,再来一张诱惑你。
22、番茄肉丸汤,成品一
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