需要食材
- 牦牛尾骨：500g
- 番茄：2个
- 番茄酱：2勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 酱油：一勺
- 香菜：选用
- 姜：2片
制作步骤
1、番茄牛尾汤,牛尾洗净放水中浸泡一个小时以上，泡去血水
2、番茄牛尾汤,牛尾冷水下锅，放入2片姜片，一勺料酒
3、番茄牛尾汤,大火煮开，漂去浮沫，用冷水洗净备用
4、番茄牛尾汤,番茄顶部切十字刀
5、番茄牛尾汤,在锅中微煮一下，看见皮轻微翘起来就可以取出
6、番茄牛尾汤,取出用指甲盖挂几下轻松去皮。
7、番茄牛尾汤,去皮后切成小丁
8、番茄牛尾汤,锅内放少许油，将番茄炒至软烂
9、番茄牛尾汤,加入番茄酱，
10、番茄牛尾汤,酱油炒匀
11、番茄牛尾汤,放入牛尾翻炒均匀
12、番茄牛尾汤,加入没过牛尾的水，大火煮开，转小火炖1个小时
13、番茄牛尾汤,出锅装碗后撒少许香菜即可
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