需要食材
- 牛腩：600g
- 番茄：2个
- 土豆：1个
- 洋葱：1个
- 红甜椒：1/2个
- 青甜椒：1/2个
- 黄甜椒：1/2个
- 姜：1块
- 蒜：3瓣
- 酱油：1汤匙
- 八角：3个
- 桂皮：1块
- 盐：少许
制作步骤
1、番茄牛腩煲,牛腩切自己喜欢的大小
2、番茄牛腩煲,冷水入锅，焯水后捞出
3、番茄牛腩煲,姜切片，蒜剥去外皮，八角桂皮洗净
4、番茄牛腩煲,番茄在滚水中焯一会
5、番茄牛腩煲,捞出撕去外皮
6、番茄牛腩煲,随后切片
7、番茄牛腩煲,洋葱土豆切大块
8、番茄牛腩煲,红黄青椒切丝
9、番茄牛腩煲,锅里烧热油，爆香姜蒜
10、番茄牛腩煲,放入洋葱炒制
11、番茄牛腩煲,再放入一部分番茄同炒
12、番茄牛腩煲,翻炒出番茄汁后，调入酱油
13、番茄牛腩煲,放入土豆块
14、番茄牛腩煲,再放入牛肉
15、番茄牛腩煲,翻炒均与后倒入水，没过肉为宜，大火烧开，小火煮2小时
16、番茄牛腩煲,放入红黄绿甜椒丝和剩下的番茄块
17、番茄牛腩煲,调入盐
18、番茄牛腩煲,开大火，翻炒收汁
19、番茄牛腩煲,翻炒至浓稠即可
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