需要食材
- 番茄：3个
- 菜花：300g
- 鸡蛋：3只
- 油：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：1勺
- 洋葱碎：10g
- 葱花：5g
制作步骤
1、番茄鸡蛋菜花,菜花要选择有机菜花，口感比较脆。
2、番茄鸡蛋菜花,将菜花掰成小朵，洗干净，沥一下水分备用。
3、番茄鸡蛋菜花,大火置锅，锅微热时，放入少许的油，放入菜花煸炒一下，断生即可。
4、番茄鸡蛋菜花,准备好3和鸡蛋，磕入碗中，用筷子打散。
5、番茄鸡蛋菜花,热锅热油将鸡蛋炒熟备用。
6、番茄鸡蛋菜花,在番茄的顶部用刀划个十字口。
7、番茄鸡蛋菜花,将番茄皮剥下去。
8、番茄鸡蛋菜花,将番茄切成小块。
9、番茄鸡蛋菜花,热锅凉油，放入洋葱碎和葱花爆香。
10、番茄鸡蛋菜花,放入番茄块，将番茄块炒熟。
11、番茄鸡蛋菜花,放入菜花。
12、番茄鸡蛋菜花,放入炒好的鸡蛋。
13、番茄鸡蛋菜花,放入适量的盐调味。
14、番茄鸡蛋菜花,放入1勺的水淀粉勾芡。
15、番茄鸡蛋菜花,翻炒均匀即可。
16、番茄鸡蛋菜花,成品图。
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