需要食材
- 番茄：3个
- 鸡蛋：4个
- 新鲜面条：400克
- 葱：适量
- 蒜：10克
- 食用油：适量
- 酱汁材料：：用量
- 番茄酱：3汤匙
- 生抽：3汤匙
- 蚝油：2汤匙
- 白糖：1汤匙
- 盐：适量
- 水：半碗
制作步骤
1、番茄鸡蛋拌面,准备好材料
2、番茄鸡蛋拌面,番茄洗净在顶部切十字，放入开水中烫一分钟取出去皮，再切成小块，鸡蛋打散备用，蒜切末，葱切葱花
3、番茄鸡蛋拌面,取一个碗，加入番茄酱3汤匙，蚝油2汤匙，生抽3汤匙，白糖1汤匙，盐适量，水半碗，调成酱汁备用
4、番茄鸡蛋拌面,锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香
5、番茄鸡蛋拌面,放入番茄
6、番茄鸡蛋拌面,翻炒至出汁
7、番茄鸡蛋拌面,加入刚才调好的酱汁
8、番茄鸡蛋拌面,再以画圈方式淋入鸡蛋液
9、番茄鸡蛋拌面,等再次煮沸关火备用
10、番茄鸡蛋拌面,另起锅烧开水，放入面条煮熟
11、番茄鸡蛋拌面,捞出过两遍凉水
12、番茄鸡蛋拌面,放入盘中
13、番茄鸡蛋拌面,舀上番茄鸡蛋，撒上葱花
14、番茄鸡蛋拌面,拌匀即可食用
15、番茄鸡蛋拌面,成品图
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