需要食材
- 番茄：两个(8两左右)
- 鸡蛋：两个
- 葱：一把(约6克)
- 糖：两勺(约10克)
- 盐：一勺(约3克）
制作步骤
1、番茄鸡蛋,1分钟后让番茄躺下，这是会看到番茄的皮会慢慢裂开。
2、番茄鸡蛋,1分钟后取出番茄冷水冲以后沿着对角线切四刀。
3、番茄鸡蛋,装盘备用，最好用大一点的盘儿！准备好葱花和鸡蛋。
4、番茄鸡蛋,第二步，炒鸡蛋，大火烧至油开，小火时放入鸡蛋，鸡蛋成形后打碎，约2分钟。
5、番茄鸡蛋,鸡蛋捞起后备用，不要让小孩儿偷吃。
6、番茄鸡蛋,第三步，炒西红柿。油开后放入番茄，炒3分钟后小火用锅铲再次弄碎一次番茄。
7、番茄鸡蛋,大火加入鸡蛋炒2分钟，让番茄的汁融入鸡蛋。
8、番茄鸡蛋,加入盐和糖调味，炒1分钟，出锅前加入葱花。
9、番茄鸡蛋,最后一步出锅，整个过程大约需要10分钟搞定！老少皆宜！
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