需要食材
- 茄子：一个
- 番茄：一个
- 青椒：一个
- 葱姜蒜：少许
- 淀粉：两小勺
- 番茄酱：两勺
- 耗油：一勺
- 生抽：两勺
- 老抽：一勺
- 盐：少许
- 味精：少许
制作步骤
1、番茄炒茄子,番茄洗净
2、番茄炒茄子,用勺子刮一边
3、番茄炒茄子,去皮
4、番茄炒茄子,切块
5、番茄炒茄子,青辣椒洗净
6、番茄炒茄子,去帝去仔，切块
7、番茄炒茄子,茄子洗净
8、番茄炒茄子,切滚刀块
9、番茄炒茄子,装盆
10、番茄炒茄子,撒上淀粉
11、番茄炒茄子,翻拌均匀
12、番茄炒茄子,葱，姜，蒜切好备用
13、番茄炒茄子,取碗加入番茄酱，耗油
14、番茄炒茄子,生抽，老抽，盐，味精，糖，
15、番茄炒茄子,淀粉，水，搅拌均匀
16、番茄炒茄子,起锅烧油
17、番茄炒茄子,下青椒炸5秒左右捞出
18、番茄炒茄子,放入茄子，炸至金黄色老抽
19、番茄炒茄子,控油
20、番茄炒茄子,锅中留少许油
21、番茄炒茄子,爆香葱，姜，蒜
22、番茄炒茄子,倒入番茄翻炒片刻
23、番茄炒茄子,放入青椒翻炒均匀
24、番茄炒茄子,下入茄子
25、番茄炒茄子,倒入料汁，翻炒均匀出锅装盘
26、番茄炒茄子,酸甜可口，鲜香美味。
27、番茄炒茄子,成品图
28、番茄炒茄子,成品图
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