需要食材
- 老豆腐：一块
- 番茄：两个
- 菜椒：半个
- 彩椒：半个
- 葱姜蒜：少许
- 酱油：10克
- 料酒：5克
- 糖：5克
- 茶油：10克
- 芝麻油：3克
- 干罗勒叶：3克
制作步骤
1、番茄彩椒烧豆腐,番茄及葱姜蒜头大蒜洗净
2、番茄彩椒烧豆腐,豆腐切成方块
3、番茄彩椒烧豆腐,菜椒彩椒洗净切块
4、番茄彩椒烧豆腐,西红柿切块
5、番茄彩椒烧豆腐,姜葱蒜头大蒜切丁
6、番茄彩椒烧豆腐,锅中倒入茶油，加热至七成，放入豆腐，煎一分钟后改小火。茶油的烟点比其他植物油高，煎炸我通常用茶油，避免加热冒烟产生致癌物。
7、番茄彩椒烧豆腐,盖上锅盖小火煎两分钟，翻面煎三分钟
8、番茄彩椒烧豆腐,改大火，加入葱姜蒜头大蒜爆香
9、番茄彩椒烧豆腐,加入番茄翻炒，加水20克煮开，改小火焖煮五分钟
10、番茄彩椒烧豆腐,改大火，加入菜椒彩椒翻炒
11、番茄彩椒烧豆腐,加入酱油料酒糖翻炒，撒上干罗勒叶、胡椒粉
12、番茄彩椒烧豆腐,加入芝麻油
13、番茄彩椒烧豆腐,撒上葱花
14、番茄彩椒烧豆腐,起锅
15、番茄彩椒烧豆腐,豆腐外脆里嫩，吸饱了番茄的汤汁，每一口都酸甜可口，营养丰富
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