需要食材
- 熟米饭：1碗
- 番茄：2个
- 鸡蛋：2个
- 番茄酱：1勺
- 盐：依个人口味
- 糖：1g
- 十三香：少许
- 熟黑芝麻：少许
- 葱花：少许
制作步骤
1、番茄炒蛋盖浇饭,准备好食材:
2、番茄炒蛋盖浇饭,首先将番茄洗干净，再顶端用刀划出十字刀。
3、番茄炒蛋盖浇饭,锅中加入水，大火烧开，放入番茄，将番茄去皮，煮至番茄表皮裂开即可捞出。
4、番茄炒蛋盖浇饭,去皮后切块。
5、番茄炒蛋盖浇饭,鸡蛋敲再碗里，加入盐，十三香。
6、番茄炒蛋盖浇饭,用筷子打散至均匀。
7、番茄炒蛋盖浇饭,起油锅，油温7成时倒入蛋液，小火煎蛋饼。
8、番茄炒蛋盖浇饭,待鸡蛋饼表面凝固时再把它切碎，盛出备用。(用铲子切即可)
9、番茄炒蛋盖浇饭,锅中再次加入食用油，倒入切好的番茄煸炒。
10、番茄炒蛋盖浇饭,加入番茄酱。(如果不喜欢可以不加)
11、番茄炒蛋盖浇饭,加入白砂糖。
12、番茄炒蛋盖浇饭,再加入盐，翻炒均匀至番茄软碎即可。
13、番茄炒蛋盖浇饭,加入提前煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。
14、番茄炒蛋盖浇饭,将熟米饭装入碗中，用铲子压实，之后倒扣再盘子里，如图。
15、番茄炒蛋盖浇饭,再把炒好的番茄炒蛋浇再上面，我还装饰了几朵焯水的西蓝花。
16、番茄炒蛋盖浇饭,米饭上撒上少许熟黑芝麻，番茄炒蛋上撒少许葱花点缀。
17、番茄炒蛋盖浇饭,近看，诱惑嘛？一盘足可以满足我的味蕾～
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