需要食材
- 巴沙鱼（龙利鱼）：200g
- 番茄：1个
- 金针菇：50g
- 豆芽：50g
- 小葱：少量
- 生姜：少量
- 大蒜：1瓣
- 番茄酱：2勺
- 料酒：2勺
- 淀粉：1勺
- 黑胡椒：适量
- 罗勒碎：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,首先准备食材！将巴沙鱼提前常温化冻，千万不要放微波炉里解冻，会影响口感的～番茄金针菇豆芽洗净，小葱切成葱花。
2、番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,把鱼肉切丁，放到碗里，加入2勺料酒，1勺玉米淀粉，少量黑胡椒，生姜和葱，腌制30分钟
3、番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,番茄底部切十字刀，放进开水里烫一下，去皮，切成小块
4、番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,中火加热炒菜锅，待锅热后加入适量的玉米油，放入大蒜翻炒，等炒香微焦的时候倒入番茄块翻炒，在炒的同时可以用锅铲压一下番茄块，让它更容易变成糊状。（放番茄的时候我又忘记拍照了原谅我????）
5、番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,等番茄炒得有点偏糊状的时候，加一碗水，煮开后放入金针菇
6、番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,再加点豆芽～????
7、番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,等汤再次沸腾后加入2勺番茄酱，我用的是梅林牌的番茄酱
8、番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,锵锵锵～好吃美味的番茄巴沙鱼就完成啦！????
9、番茄巴沙鱼（龙利鱼）更好吃的秘诀！,开动啦～(｢･ω･)｢
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