需要食材
- 肥牛片：5片
- 鸡蛋：1个
- 圆青椒：1个
- 洋葱：半颗
- 蒜：2瓣
- 小葱：1根
- 米饭：1碗
- 蚝油：1匙
- 生抽：1匙
- 白胡椒粉：1勺
- 孜然粉：1勺
- 盐：1勺
- 油：适量
- 白芝麻：适量
制作步骤
1、肥牛炒饭,备好食材，肥牛片5片，鸡蛋1个，圆青椒1个，洋葱半颗，蒜2瓣，小葱1根，米饭1碗，最好是隔夜饭，如果是刚做好的米饭，一定少加点水，把饭做得干硬一些
2、肥牛炒饭,圆青椒切小块，洋葱切小块，葱切葱花，蒜切末
3、肥牛炒饭,鸡蛋打散
4、肥牛炒饭,热锅，中小火，倒适量油，倒入蛋液，用筷子翻炒
5、肥牛炒饭,炒好的鸡蛋盛出备用
6、肥牛炒饭,烧一锅水，将肥牛片在沸水中焯一下
7、肥牛炒饭,变色捞出备用
8、肥牛炒饭,热锅，中小火，倒适量油，炒香蒜末
9、肥牛炒饭,放入圆青椒和洋葱翻炒至接近断生
10、肥牛炒饭,放入肥牛片翻炒，逸出肉香即可
11、肥牛炒饭,放入炒好的鸡蛋和米饭，翻炒均匀
12、肥牛炒饭,加1匙生抽和1匙蚝油
13、肥牛炒饭,加1勺孜然粉、1勺白胡椒粉和1勺盐
14、肥牛炒饭,翻炒均匀后，即可盛出，撒上葱花和白芝麻，香喷喷的肥牛炒饭做好了，开吃吧！
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