需要食材
- 柚子 ：一只（1kg左右）
- 蜂蜜 ： 400克
- 冰糖 ：100克
- 盐 ： 1小勺
制作步骤
1、蜂蜜柚子茶,柚子一只，用盐在表皮搓揉，去除表皮上的腊，用水中清洗干净。
2、蜂蜜柚子茶, 皮削的越薄，苦涩的味道就会越少，我喜欢柚子茶，带有一点点微微的苦味，白色部分就没有削的非常干净。
3、蜂蜜柚子茶,用刀将柚子皮切细细的丝，尽量细，在泡的时候会容易去除的内部的苦涩味。
4、蜂蜜柚子茶,将柚子皮丝用淡盐水浸泡1小时，用清水冲洗下。
5、蜂蜜柚子茶,剥出柚子的肉 ，撕小块，去掉种子，白色的筋膜也是有苦味的，剔除掉。
6、蜂蜜柚子茶,锅里放水,把浸泡过的柚子皮放入，熬的锅最好是不锈钢锅或砂锅、不粘锅等，不要用铁锅来做，以免引起变色。
7、蜂蜜柚子茶,加水没过柚子皮就可以，烧开后用，小火煮十分钟，为了去除一部分的苦涩味。
8、蜂蜜柚子茶,煮好的柚子皮，沥去水分。柚子肉和皮都处理好以后，我们要开始熬喽。
9、蜂蜜柚子茶,加入柚子皮、果肉和冰糖。
10、蜂蜜柚子茶,中火煮开后，就一直要保持中小火慢慢熬。
11、蜂蜜柚子茶,熬的中间一定要勤搅拌，不然会粘到锅底。随着水份的蒸发，柚子糖水会越来越粘稠。
12、蜂蜜柚子茶,直熬到呈黏稠的状态，柚子皮变得金黄微微有光泽。时间上可能需要半个小时到一个小时，具体时间要看你水量和柚子量的多少。
13、蜂蜜柚子茶,15.放凉后，加入蜂蜜搅匀,就可做好啦！
14、蜂蜜柚子茶,装入密封罐，放冰箱冷藏，饮用舀一勺加温水饮用，不要用滚烫的水，会破坏蜂蜜的营养成分。 蜂蜜柚子茶的冲饮方法随意，热饮冰饮都可以，每日一杯，营养美味。
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