需要食材
- 蜂蜜柚子酱：60g
- 食用油：40g
- 低粉：45g
- 鸡蛋：4个
- 砂糖：35g
- 白醋：2滴
制作步骤
1、蜂蜜柚香戚风蛋糕,蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻
2、蜂蜜柚香戚风蛋糕,蜂蜜柚子酱和食用油混合均匀，柚子皮不用取出
3、蜂蜜柚香戚风蛋糕,筛入低粉，翻拌均匀
4、蜂蜜柚香戚风蛋糕,倒入蛋黄搅匀
5、蜂蜜柚香戚风蛋糕,蛋白取出，滴入白醋，烤箱预热
6、蜂蜜柚香戚风蛋糕,分三次加砂糖打发蛋白至如图弯钩状
7、蜂蜜柚香戚风蛋糕,1/3蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀
8、蜂蜜柚香戚风蛋糕,再与剩余蛋白糊混合，翻拌一定要均匀
9、蜂蜜柚香戚风蛋糕,上下火150度烤45分钟
10、蜂蜜柚香戚风蛋糕,约烤了18分钟的样子
11、蜂蜜柚香戚风蛋糕,出炉震出热气，然后迅速倒扣放凉
12、蜂蜜柚香戚风蛋糕,看看里面的组织
13、蜂蜜柚香戚风蛋糕,表面做了暖色装饰
14、蜂蜜柚香戚风蛋糕,柚香浓郁，口感丰富
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